안녕하세요 구독자님들! 오늘은 정말 충격적인 소식을 전해드리려고 합니다. 최근 유명 베이커리에서 평평한 크로와상이라는 새로운 제품이 출시되었다고 합니다. 이 제품에 대해 많은 분들이 반대 의견을 내놓고 계신데요, 그 이유는 바로 전통적인 크로와상의 아름다운 모양과 식감을 완전히 망가뜨리고 있다는 것입니다. 하지만 이런 비난에도 불구하고 많은 사람들이 이 평평한 크로와상을 구매해 먹고 있다고 합니다. 과연 이 제품은 베이커리 역사상 최악의 실험작이 될 것인지, 아니면 새로운 트렌드를 이끌어낼 수 있을지 궁금해지네요. 구독자님들께서는 어떤 생각을 가지고 계신지 궁금합니다.
평평한 크루아상: 코리아타운의 Coin de Rue에서 발견한 독특한 디저트
평평한 크루아상의 등장
나는 진지한 신문 음식 칼럼니스트입니다. 다음 바이럴 페이스트리 트렌드에 유혹되지 않습니다. 단순히 크기가 더 크거나 작아서, 또는 내가 좋아하는 두 가지가 혼합되어 있다는 이유로 돈을 쓰지 않을 것입니다. 그런데 인스타그램에서 팔로우하는 누군가가 “평평한” 크루아상 영상을 올리자 교통 체증에 시달리며 코리아타운의 한 베이커리까지 가게 되었습니다.
평평한 크루아상의 모습
평평한 크루아상은 광학 착시와 같습니다. 바위에 눌린 만화 속 크루아상 같아요. 마법 같은 트릭이거나 해리 포터 신문에서 튀어나온 것 같습니다. Osias Beert 또는 Pieter Claesz의 그림 속 사실적인 음식 중 하나를 잡아당기는 것 같은 느낌이 듭니다.
평평한 크루아상의 제조 과정
특별한 제조 방식
평평한 크루아상은 약 1밀리미터 두께로, 크루아상을 압착하고 동시에 구워내는 기계로 만들어집니다. 이렇게 납작하게 눌린 결과물은 아리조나 북부의 웨이브 절벽과 같은 아름다운 사암 줄무늬를 연상시킵니다. 이는 바삭한 페이스트리 껍질과 초경량 속을 대비시키는 크루아상의 본질을 거스르는 ‘페이스트리 괴물’이라고 할 수 있습니다.
트렌드의 확산
TikTok에서는 수백만 건의 조회수를 기록한 평평한 크루아상 관련 영상들을 찾아볼 수 있습니다. 이 트렌드는 처음 한국에서 시작되었지만, 이제는 베이 지역의 한 베이커리에서도 평평한 크루아상을 찾아볼 수 있다고 합니다.
코인 드 뤼의 평평한 크루아상
소셜미디어에서 화제
이 평평한 크루아상을 처음 소개받은 건 MissPiggieEats라는 소셜미디어 계정의 Jae Hwa Yu 님 덕분입니다. 그분이 최근 코리아타운의 활기찬 베이커리 Coin de Rue에서 판매하는 “keu-loong-gi”라 불리는 평평한 크루아상 영상을 올렸습니다.
매장에서의 경험
온라인에서 이렇게 열광적인 반응을 보이는 크루아상이었지만, 실제 매장에서는 따로 진열되어 있지 않고 빵과 설탕 도넛 사이에 쌓여 있었습니다. 카운터 뒤에 있던 직원이 집게로 조심스럽게 하나를 꺼내 개별 포장해 주었고, 작은 부분이 부서지자 “오, 안 돼!” 하며 다른 것으로 교체해 주었습니다.
평평한 크루아상의 맛
외관과 향
3D 크루아상과 마찬가지로 2D 버전도 버터 향이 납니다. 겉은 바삭하지만, 너무 부서지지는 않습니다. 전체적으로 맛있는 크루아상 윗부분의 바삭한 부분 맛이 납니다.
제조 과정
페이스트리 셰프 Rachel Lee에 따르면, 그녀는 아버지이자 오너인 Hyo Sang Lee가 한국에서 가져온 특별한 프레스를 사용해 이 크루아상을 만듭니다. 발효되지 않은 크루아상 반죽에 락 슈가를 뿌린 뒤, 프레스로 눌러 구워냅니다. 이 크루아상은 절대 오븐을 거치지 않습니다. 다른 베이커리에서는 생 크루아상 반죽을 납작하게 눌러 무거운 시트팬 아래에서 구워내기도 하고, 집에서도 구운 크루아상을 롤링핀으로 눌러 양면을 구워내는 방식을 시도하는 것 같습니다. 하지만 Lee의 크루아상만큼 납작하지는 않습니다. 대부분 2겹 정도만 보일 뿐, 반죽의 모든 층이 육안으로는 구분되지 않을 정도로 압축되어 있습니다. 한 입 베어 물면 바삭한 식감이 특징입니다.
평평한 크루아상에 대한 개인적 소감
처음에는 이 평평한 크루아상이 단순한 트렌드일 뿐이라고 생각했지만, 직접 맛보고 제조 과정을 알게 되면서 새로운 시각을 갖게 되었습니다. 전통적인 크루아상의 형태와 식감을 과감하게 탈피한 이 디저트는 기존 관념을 깨뜨리는 동시에 새로운 맛과 식감을 선사합니다. 이처럼 기존의 것을 과감하게 재해석하는 시도는 참으로 흥미롭고 창의적이라고 생각합니다. 앞으로도 이런 혁신적인 디저트들이 등장하길 기대해 봅니다.
번역 과정에서 발견한 영어 단어들
hand의 뜻과 사용 방법
손
Example sentences:
– I shook his hand when we met.
– 우리는 악수를 했습니다.
The word “hand” refers to the part of the body used for grasping and manipulating objects. It can be used in various contexts, such as greetings, gestures, and physical actions.
various의 응용
다양한
Example sentences:
– There are various types of flowers in the garden.
– 정원에는 다양한 종류의 꽃이 있습니다.
The word “various” means that there are many different kinds or forms of something. It is used to describe a wide range of options or possibilities.
videos 활용 예시
비디오
Example sentences:
– I watched educational videos to learn English.
– 영어 공부를 위해 교육용 비디오를 시청했습니다.
The word “videos” refers to recorded moving images and sound, which can be used as a learning tool for language acquisition. Watching videos can be an effective way to improve listening and comprehension skills.
Angeles 관련 표현들
로스앤젤레스
Example sentences:
– I visited Los Angeles last summer.
– 지난 여름에 로스앤젤레스를 방문했습니다.
Los Angeles is a major city in the United States, known for its entertainment industry, beaches, and diverse culture. There are many expressions and phrases related to this iconic city.
never 암기하기
결코
Example sentences:
– I will never forget this moment.
– 이 순간을 결코 잊지 않을 것입니다.
The word “never” is used to express a strong negation or an absolute lack of something. Memorizing and understanding the usage of “never” is important for effective communication in English.
여러분, 영어 실력 향상을 위해 열심히 공부하세요! 화이팅!
